Nöbetçi Eczaneler
Gıdada yeni iş birliklerinin önü açılıyor
Gıda, İçecek ve Tarım Politikaları Araştırma Merkezi (GİFT) koordinasyonunda, 8 Ekim’de Boğaziçi Üniversitesi’nde düzenlenen 5’inci Gıda İnovasyon Zirvesi’nde Türkiye Gıda İnovasyon Vadisi’nin kuruluş süreci başlatıldı. Boğaziçi Üniversitesi’nin yanı sıra Ankara, Çanakkale Onsekiz Mart, Çukurova, Hacettepe, İstanbul Teknik, Orta Doğu Teknik, Sakarya, Tekirdağ Namık Kemal ve Yıldız Teknik üniversiteleri sürece katıldı.
“Gıdanın silikon vadisi” olarak tasarlanan yapı, üniversitelerin bilimsel birikimini sanayinin ürün geliştirme ihtiyaçlarıyla bir araya getirecek. Her kurucu üniversitenin kendi bölgesinde öne çıkan ürünlerde uzmanlaşması planlanıyor.
Girişimcilere ve yeni fikirlere açık olacak
Vadi; yeni ürün geliştirmek, üretim süreçlerini iyileştirmek, ambalaj teknolojilerini geliştirmek isteyen girişimcilere ve fikir sahiplerine açık olacak. Kuruluş mutabakatı, katılmak isteyen diğer üniversitelere de açık tutulacak. GİFT ise yapının sekretarya hizmetlerini yürütecek.
Zirveye 94 konuşmacı katıldı
“Hammaddeden Kimliğe: Metabolik Çağda Gıdanın Yeniden Tasarımı” temasıyla düzenlenen zirvede iki salonda 33 oturum gerçekleştirildi. Etkinlikte 14 panel, 7 söyleşi, 5 vaka oturumu ve 7 sunum düzenlenirken 94 konuşmacı ve moderatör yer aldı. Ayrıca 65 stantta yenilikçi ürünler tanıtıldı.
Gıda İnovasyon Ödülleri kapsamında ise 233 başvuru bağımsız jüri tarafından değerlendirildi; 32 kategoride ödüller ve iki özel ödül sahiplerini buldu.
Katma değerli üretim ve sürdürülebilirlik öne çıktı
Zirvede kişiselleştirilmiş beslenme, yapay zekâ destekli üretim, lojistik ve tedarik yönetimi, fonksiyonel gıdalar ve sürdürülebilir tarım başlıkları ele alındı. Türkiye’nin geleneksel gıda ihracatındaki başarısını katma değerli ürünlerle geliştirmesi gerektiği vurgulandı.
GİFT Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Samet Serttaş, Türkiye’de girişimcilerin, akademisyenlerin ve araştırma altyapılarının ortak çalışma potansiyeline dikkat çekerek Gıda İnovasyon Vadisi aracılığıyla sektördeki iş birliklerini büyütmeyi hedeflediklerini belirtti.
