Nöbetçi Eczaneler
Bursa’nın yöresel ürünlerini tanıtmak ve gelecek kuşaklara aktarmak amacıyla sürdürülen çalışmalar kapsamında Keles Sorgun Peyniri’ne Coğrafi İşaret Tescil Belgesi kazandırıldı.
Bursa Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı koordinasyonunda Türk Patent ve Marka Kurumu’na yapılan başvuru olumlu sonuçlandı. Sorgun Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi tarafından üretilen Sorgun peyniri, tescilli Bursa ürünleri arasına girdi.
“Şahin Biba Başkanımız öncülük etti”
Keles Belediye Başkanı Ali Doğru, Sorgun peynirinin bölgede yetiştirilen hayvanlardan elde edilen sütlerle üretildiğini belirterek tescilin Keles açısından büyük önem taşıdığını söyledi.
Doğru, ürünün en önemli özelliklerinden birinin gıda maddesi, gıda katkısı, aroma ve aroma verici bileşen içermemesi olduğunu belirterek, tescil sürecine katkılarından dolayı Bursa Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Şahin Biba’ya teşekkür etti.
Üretiminde ustalık öne çıkıyor
Keles Sorgun Peyniri’nin üretiminde mayalama, teleme eldesi ve telemenin işlenmesi aşamalarında ustalık becerisi önemli rol oynuyor. Üretimin tüm aşamalarında teknik şartlara ve gıda hijyeni kurallarına uyuluyor.
Keles’in verimli topraklarında otlayan hayvanlardan elde edilen sütlerle üretilen peynir, doğal üretim süreci ve kendine özgü lezzetiyle öne çıkıyor. Coğrafi işaret tesciliyle birlikte ürünün marka değerinin ve ülke genelindeki pazar payının artması hedefleniyor.
Tescilli Sorgun peyniri, Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenecek Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali’nde de ziyaretçilerle buluşacak.