Mudanya’nın ödüllü zeytinyağı Çepni’de tanıtıldı

Mudanya’nın zeytincilik kültürü, Çepni İmece Zeytinyağı Fabrikası’nda düzenlenen etkinlikle tanıtıldı. Mudanya Belediyesi’nin ev sahipliğindeki programa belediye yöneticileri, Marmarabirlik Başkanı Ali Yıldız, kooperatif temsilcileri, üreticiler ve vatandaşlar katıldı.

Üretim süreci yerinde incelendi

Program kapsamında katılımcılar, zeytinin sıkımından şişelenmesine kadar uzanan üretim aşamalarını inceledi. Düzenlenen gastronomi atölyesinde ise zeytinyağının farklı kullanım alanları tanıtıldı.

Kaliteli zeytinyağı için tadım eğitimi

Uluslararası Zeytinyağı Tadım Uzmanı ve Gıda Mühendisi Birsen Can, söyleşisinde kaliteli zeytinyağını ayırt etmenin püf noktalarını anlattı. Uygulamalı tadımda meyvemsilik, acılık ve yakıcılık özelliklerine değinen Can, zeytinyağının doğru saklama koşulları hakkında da bilgi verdi.

Etkinlikte çocuklara yönelik “Dans Eden Sıvılar” bilim deneyi, “Dalından Sofraya” zeytin kırma etkinliği ve “Zeytin Tacı” tasarım atölyesi düzenlendi. Çocuklar, zeytinin üretim ve sofraya ulaşma sürecini uygulamalı etkinliklerle tanıdı.